【八戸市】麺者 一頂｜2026年6月オープンの二郎系ラーメン新店！パイカとワシワシ麺が絶品

青森県八戸市にある「麺者一頂(めんじゃいっちょう)」は、ユニバース下長店近くの旧タイガー&ドラゴンの店舗だったテナントで、2026年6月にオープンした二郎系ラーメンをメインに提供するラーメン店です。

店内にはカウンター席やテーブル席が用意されており、おひとり様はもちろん、友人や家族などの複数人でも訪れやすいです。

この記事では、「麺者一頂」のメニュー、店内の様子、駐車場の有無などの店舗情報を詳しくご紹介し、実際に食べた料理のレビューをお届けします。（店舗情報は来店月（26年07月時点）のものです。最新情報は店舗の公式SNS・HPをご確認ください。)

「麺者一頂」までのアクセス・駐車場・外観

「麺者一頂」は、青森県八戸市石堂1丁目30-14に店舗を構えるラーメン店。

看板はこちら。紫を基調とした、高級感のあるデザインとなっていた。

店舗の出入口を背後に見たときに、正面の道路沿いの右手側に、スーパーのユニバース下長店が、左手側にドラッグストアのスーパードラックアサヒがあるので、八戸市下長、八戸市石堂地区に土地勘のない人は、いずれかを目印に店舗へ訪れると良いかもしれない。

店舗正面に第1駐車場として、6台程度駐車スペースがあった。そちらには黄色いカラーコーンがあるので、それを目印にするとよい。

第2駐車場へは、以下の画像を参考に行って、車を停めて欲しい。

第2駐車場は店舗の敷地からおよそ徒歩5分圏内の場所にある、八青駐車場の中に手前から8台分用意されていた。

店内の雰囲気・座席

店舗へ入って左手に、給水サーバーと水用の金属製タンブラーが置かれていた。

店員さんにカウンター席またはテーブル席を案内されてから着席後に、セルフで汲むスタイル。

タンブラーに水がたくさん入る大きさになっているのは嬉しかった。

店内の雰囲気。

混雑時は、店舗の玄関外から行列が出来ているので、店員の指示に従い、順番に食券を購入し、待合席に座って待つことになった。

店内に入ると左正面にL字型のカウンター席があり、その内側がオープンキッチンとなっていた。

右手前に券売機があり、正面に待合のベンチと椅子が用意されていて、右側にテーブル席が2つ用意されていた。

トイレは右手奥にあった。

メニューの詳細

店内は食券制。

麺類は、ラーメン、汁なし、つけ麺の3種類があった。

そのほか、各種トッピングにご飯もの、ソフトドリンク、お持ち帰りも用意されていた。

券売機の上にラーメンのお好みについての選択肢が掲示されていたので、店員さんに食券を渡す時に伝えれば良い。

実際に食べた感想

ラーメン200g(並)(1,050円)

ラーメン200g(並)。

今回は、ヤサイアブラマシで、ニンニクのみ普通にてコール(注文)した。

乳化系の豚骨スープに、醤油のカエシの香りの良さが食欲をそそる。刻みニンニクがそれによく合う。

また、ヤサイ中のもやしのシャキシャキ感とみずみずしさが、アブラが多めで塩分が少し濃いめのスープと合わせると、なんとも言えない中毒性のある優しい美味さになっていた。

トッピングとしては、豚(チャーシュー)と豚パイカ(豚バラ肉の周辺にある豚バラ軟骨)の2種が載っているほか、ヤサイとアブラ、ニンニクというスタイル。

豚は食べ応えがしっかりとありつつ、噛み切りやすい煮込み具合で、噛めば噛むほど肉の旨みが染み出してくる。下味もそれなりに濃いめについているので、麺をすぐに啜りたくなった。

パイカは、コラーゲンのあるトロトロな部分がありつつ、柔らかく煮込まれていて、豚とは違う美味しさが感じられた。

パイカ増しにしたかったのだが、訪問時は売り切れていたのか注文できなかった。

お好みで各トッピング増減は可能なので、自分の好みにカスタマイズするのが吉。

麺は極太の自家製麺の国産のオーション(小麦粉)を使用した、ワシワシ系。

スープに負けず、麺のストロングな食感と小麦の風味の良さが味わえる。

カリーあぶら(100円)

カリーあぶら。

文字通り、アブラにカリー風味が加わった有料トッピングだ。

カリーあぶらをつけ麺スタイルにして食べても美味しかったが、その後、上記画像のようにカリーあぶらをぶっかけて味変しながら食べてみた。

そのままのスープもとてもジャンキーで中毒性の高い旨さなのだが、それにカリー味がこれまたよく合う。風味としては某大手スパイスとハーブのメーカーのカレー粉のようなカレー風味だったのだが、それと塩気とアブラが麺に絡むと、悪魔的な美味しさだった。

単にアブラマシマシにするのもありだが、これとヤサイと麺を組み合わせにして食べるのもオススメしたい。

今回はラーメンしか食べなかったが、またの機会に汁なし麺などの他のメニューも試してみたくなった。

店舗情報

まとめ・こんな人におすすめ

「麺者一頂」は、二郎系が複数ある八戸市に新しい風を吹かせる存在となっております。

2026年6月26日のプレオープンから人気で、グランドオープンをして7月に入っても来客数が絶えないところからも、やはり二郎系のファンは多いのだなと再認識させられました。

「八戸市でラーメンが食べたい」「二郎系ラーメンやこってりした食べ物が好き」「麺類やパイカが好き」という方には特におすすめ。

こってり系ラーメンが食べたいそこの貴方、一度訪れてみてはいかがでしょうか。