【弘前市】麺処 はんかくせぇ｜11月15日オープンの〆ラーにおすすめな中華そば新店舗

2025年11月15日、弘前市新鍛冶町に新規オープンした、〆ラーにおすすめなお店「麺処 はんかくせぇ」。

シンプルイズベストの王道中華そばはあっさり甘めのスープに脂身の少ないバサバサ系チャーシューを盛り付け。21時〜4時まで営業なので鍛冶町周辺で飲んだあとの〆候補になる予感の新店舗。

この記事では、「麺処 はんかくせぇ」のメニュー、店内の様子、駐車場の有無などの店舗情報を詳しくご紹介し、実際に食べた料理のレビューをお届けします。（店舗情報は来店月（25年12月時点）のものです。最新情報は店舗の公式SNS・HPをご確認ください。）

「麺処 はんかくせぇ」までのアクセス・駐車場・外観

場所は「酔い処 げんちゃん」の向かい側。

入口には「麺処 はんかくせぇ」と記された黄色い看板が立っていました。

駐車場はなし。

店内の雰囲気・座席

カウンター7席と4人席テーブルが2つ。

若い女性の方が1人で営業されていました。

お店は21時〜4時まで営業なので鍛冶町で飲んだあとの〆ラー候補になりそうです。

メニューの詳細

「麺処 はんかくせぇ」のメニュー表です。※撮影は2025年12月

中華そば、チャーシュー麺、チャーマヨ丼の写真付きメニューはありがたい。

その他に、おつまみセットやアルコール（瓶ビール・角ハイ・氷結レモン・氷結グレフル・瓶コーラ・瓶オレンジ）。氷結は（缶）と表記されていないので缶じゃないのかな？

おつまみセットに「味玉」があるならラーメンにもトッピングできれば嬉しいと感じた。

実際に食べた料理の感想

チャーシュー麺（¥1,100税込）

脂身がほぼ無いバサバサ系チャーシューが3枚。

スープは甘めでシンプルな中華そばなので脂身の少ない薄切りチャーシューが逆にちょうどいい。

卓上に「胡椒」と「にんにく」がありました。

甘めあっさりなのでパンチ欲しい方は追加必須。

細縮れのたまご麺。

茹で加減はもう少し硬めだと嬉しいと感じた。

チャーマヨ丼（¥400税込）

裏切らないチャーマヨ。

ネギメンマも混ぜて卓上の胡椒とにんにくをトッピングするのもあり。

店舗情報

まとめ・こんな人におすすめ

「麺処 はんかくせぇ」は、弘前市新鍛冶町で飲んだあとに立ち寄れる、貴重な深夜営業のラーメン新店舗。

21時〜4時まで営業しているため、鍛冶町周辺での飲み会や二次会、忘年会後の〆ラーに使いやすい。

中華そば・チャーシュー麺は、甘めであっさりとしたスープが特徴。脂身の少ないチャーシューとの相性も◎　卓上には胡椒やにんにくも用意されているので、パンチを足したい方は味変も可能。

ただ麺の茹で加減はやや柔らかめに感じたので、硬めが好みの方は物足りなさを感じるかも。全体としては「飲みの〆にちょうどいい」をしっかり押さえた一杯。

「弘前市で新しくオープンしたラーメン店を探している方」「鍛冶町で飲んだあとの〆ラー候補を増やしたい方」「あっさり系の中華そばが好きな方」はぜひ。