【青森市】ラーメン山｜ガツンと濃厚！朝7時から楽しめる至福の豚骨煮干しラーメン

青森県青森市浜田にある「ラーメン山」は、青森県青森市浜田豊田150-14に店舗を構え、7時より20時30分まで（月曜は14時30分ラストオーダー）通しで営業されている豚骨メインのラーメン店です。

今回は、7時〜10時まで提供されている朝ラー限定メニューと、具沢山なチャーハンを頂きました。

店内にはカウンター席とテーブル席、小上がり席が用意されており、おひとり様はもちろん、友人や家族などの複数人でも訪れやすいです。

この記事では、「ラーメン山」のメニュー、店内の様子、駐車場の有無などの店舗情報を詳しくご紹介し、実際に食べた料理のレビューをお届けします。（店舗情報は来店月（26年02月時点）のものです。最新情報は店舗の公式SNS・HPをご確認ください。)

「ラーメン山」までのアクセス・駐車場・外観

「ラーメン山」は、青森県青森市浜田豊田150-14に店舗を構え、豚骨ラーメンがメインのラーメン店として営業している。

青森中央インターから車で5分程度と、車でのアクセスも良好。

また、同店は青森環状道路（国道7号線）から曲がってすぐの店舗につき、初回で訪れても比較的わかりやすい立地なのも嬉しいポイント。（上画像の奥に見える高架橋が青森中央インター付近の高速道路で、高架下に並走する道路が青森環状道路）

店舗の敷地内駐車場。

訪問日は雪の影響で敷地の一部が駐車できなかったが、雪がない時は店舗敷地内に7台分駐車可能との事。

店内の雰囲気・座席

店内の雰囲気。

まず玄関を入ってすぐ右手に、券売機が設置されていた。

店員さんに食券を渡すと、好きな空席に着席するように案内された。

テーブル、カウンター、小上がり席とある為、一人でも複数人で訪問しても問題ないと感じられた。

卓上調味料やカトラリー類などは、どの席にも完備されていた。

メニューの詳細

通常メニュー

朝ラーメニュー

朝ラー限定メニューは、7時から10時までの朝ラー営業の時間であれば注文可能。

それ以降は通常営業となる為、朝ラーが食べたい人は営業時間に注意してほしい。

朝ラーだけでも種類が複数あるのに、グランドメニューも種類がそれなりにあった為、目移りしてしまった。

なお、訪問時は朝ラー営業時間内でも通常メニューが注文可能だった。

実際に食べた感想

【朝ラー限定】とんこつ背脂煮干しょうゆ（¥800税込）

とんこつ背脂煮干しょうゆ。（半熟たまごトッピング：¥100税込）

スープは濃厚系かつこってり系だった。

とんこつがベースで、そこに背脂と煮干、しょうゆが合わせられており、ひと口スープを啜った瞬間に、複数のうま味成分が混ざり合った美味しさが、ガツンと舌に伝わってきた。

飲み込んだ後、複雑なうま味と一緒に多少の塩辛さが尾をひくが、しょっぱ口な私にはむしろそれが食べる手をスピードアップする要因になった。

朝から濃厚な味わいが楽しめるのは嬉しく感じられたので、そんな私と同じ様に、この刺激を求めて朝に通う習慣のある常連客が一定数いるのだろうと想像しながら、麺へと手を伸ばした。

麺は、丸麺で中太のストレートなものに写った。

適度な弾力はあるものの、少しパツッとしていて歯切れがよく、喉越しも良かった。

小麦の風味もスープに負けず感じられて、相性が良いと感じた。

メンマはやや大ぶりでコリコリとした食感がちゃんと楽しめる印象を受けた。

チャーシューはデフォルトで１枚乗っており、スープの味の濃さに負けない味付けだった。

肉が適度なやわらかさで、噛みごたえも良く、肉の旨みも感じられた。

有料トッピングで半熟卵を１個追加した。

まさに想像した通りのトロッとした黄身の味わいで、箸休めにもってこいだった。

【朝ラー限定】とんこつ背脂煮干みそ（¥800税込）

とんこつ背脂煮干みそ。（半熟たまごトッピング：¥100税込）

食べた印象としては、先ほどのとんこつ背脂煮干しょうゆの味噌バージョンと考えてもらって差し支えないかと感じた。

濃厚な味噌のコクがこれまたとんこつと背脂煮干によく合う。

しょうゆ同様に、味は濃いめ（塩分もやや多めな味わい）。

濃厚系&こってり系が好きな人には刺さりそうな味付け。

食べ進めていくにつれて、ライスが欲しくなった。

好みの問題にはなるが、私は甲乙つけ難い美味しさに感じられた。

チャーハン(¥1,050税込)

チャーハン。

レンゲ1つがチャーハンの上に載せられた状態で提供された。

肉眼で見ると、チャーハンのボリュームが多く写った。

自家製のジューシーかつやわらかめなチャーシューがゴロゴロ入っており、食べ応え十分。

少なめに見積もっても、全体の３〜４割くらいはチャーシューではないかといった印象を受けた。

米と卵の塩味はそこまで濃くは感じなかったものの、チャーシューの塩味が相対的にやや濃い味なので、トータルバランスとしてはちょうど良く感じた。

上記画像のように、卓上にあった紅生姜などを添えて食べ進めるのも良いかもしれない。

適度な酸味と紅生姜特有の風味が良いアクセントになった。

店舗情報

まとめ・こんな人におすすめ

「ラーメン山」は、青森市浜田で朝ラー営業も行う豚骨メインのラーメン店として知られております。

店内はカウンター席だけでなく、テーブル席や小上がり席も完備。

店内の壁は白を基調としていて、明るめな印象を受けたので、落ち着いて飲食するのには向いていると感じました。

「青森市で朝ラーに濃厚なとんこつラーメンを食べたい」「濃厚な豚骨煮干系ラーメンや担々麺が食べたい」「チャーシューがゴロゴロ入ったチャーハンやぎょうざなどの町中華が好き」という方には特におすすめ。

気になる方は、ぜひ一度は訪れてみてはいかがでしょうか。