【青森市・龍麺】熟煎煮干らーめん特上とチャーシューご飯

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店舗情報

ひとこと

今回は青森県青森市の&LOVINA（アンドラビナ）にオープンした『 龍麺 』を紹介。

ラーメン研究科で八甲田麺業Rを経営する石山勇人さんが経営するお店。

注文したのは「熟煎煮干らーめん特上」
ツルツル食感のストレート麺と
とろっとしたあっさりめな煮干しスープ。
チャーシューご飯は脂身がくどくなく食べやすいです。

お店には1人幅程の通路を通り店内へ。
入口にメニューがあって前払い制。
混雑する事も考えると店舗外にあるメニューを見て入店するのが良さそうです。

チャーシューご飯はお茶碗の底にタレが入っていました。
たぶんタレを入れてからご飯を入れたのかな🤔？
チャーシューと一緒に表層のご飯を食べていくと
最後は醤油漬けされたご飯だけが残ってしまうので
ご飯を盛ってからタレを回し入れて欲しいなと感じました。
あとメニュー表の写真は白髪ねぎ入りだけど入ってませんでした。
こちらはたぶん入れ忘れなのでその時に聞けば良かった🥲

弘前市のヒロロにある八甲田麺業Rの2店舗目。
青森市方面住みの方で気になっていた方はぜひ🍜
21時まで営業なので電車通いの人にもおすすめです💡

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