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店舗情報
ひとこと
青森県弘前市にある『 手打蕎麦 竹くら 』
天ざるを注文。
今まで食べたことが無いくらいコシ！コシ！コシ！って感じ。
店主さんによると外一で作ってるとのこと。
日によって産地が違うお蕎麦を使ってるそうです。
この日は
年産：令和4年産
産地：北海道中川郡音威子府村産
品種：キタワセ蕎麦
でした。
天ぷらは海老2、ししとう、舞茸、なす、長芋。
蕎麦つゆは濃いめ。
コシが強いお蕎麦と相性がよく食べごたえ抜群。
席はテーブルと小上がりで店内は結構広め。
濃いめの蕎麦つゆに強めのコシが好きな人には
どストライクなお蕎麦屋さんだと思います。
お蕎麦について店主さんが詳しく教えてくれました。
ありがとうございます🙇🏻♂️
ごちそうさまでした🙏🏻
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