店舗情報
ひとこと
青森県弘前市にある『 手打蕎麦 竹くら 』
天ざるを注文。
今まで食べたことが無いくらいコシ!コシ!コシ!って感じ。
店主さんによると外一で作ってるとのこと。
日によって産地が違うお蕎麦を使ってるそうです。
この日は
年産:令和4年産
産地:北海道中川郡音威子府村産
品種:キタワセ蕎麦
でした。
天ぷらは海老2、ししとう、舞茸、なす、長芋。
蕎麦つゆは濃いめ。
コシが強いお蕎麦と相性がよく食べごたえ抜群。
席はテーブルと小上がりで店内は結構広め。
濃いめの蕎麦つゆに強めのコシが好きな人には
どストライクなお蕎麦屋さんだと思います。
お蕎麦について店主さんが詳しく教えてくれました。
ありがとうございます🙇🏻♂️
ごちそうさまでした🙏🏻