【青森市・麺屋 落合】特製昆布水つけそば

店舗情報

ひとこと

今回は青森県青森市にある『 麺屋 落合 』を紹介。

全部乗せ派なので特製昆布水つけそばを注文。
昆布味は薄めなのでそのまま食べるのは厳しいかも。
つけそば用のスープは甘じょっぱさがある味。
店主によるとバルサミコ酢と砂糖をブレンドしてるとのこと。
ちなみに醤油ラーメンのスープはこれとは少し違い、
動物臭を感じつつ角がたった風味だそうです。

スープに入ってるワンタンと味玉がすっごい美味しい。
濃いめの塩っぱさのワンタンと
だし風味がしっかり漬かった味玉は
ライスと一緒に食べるのがオススメ。

スープ切れの場合夜営業は休みになるので
X(旧Twitter)をチェックすることを推奨します。

今回土曜日の11:15頃に訪問し
カウンター数席と小上がり1席が空いていました。
駐車場は無いのでお近くの有料パーキングを。
小上がりテーブルは靴を脱ぎます。

青森県ではなかなか昆布水ラーメンを食べることができないと思うので
気になった方はぜひ麺屋 落合に行ってみてね🍜💡

個人的には割り箸で食べたいかなと感じました。
ワンタンや味玉・つけそばがすっごい滑るので…。